Pesce Pazzo, pescheria con cucina nel Quartiere Maghetti dal 2021
Pesce Pazzo è un ristorante di pesce aperto nel 2021 nel cortile del Quartiere Maghetti, a Lugano: il pesce si sceglie al banco, si paga all'etto e la cucina lo prepara come vuoi tu.
Foto: Michel Passos Zylberberg / Inarchi
La Corte dei Sapori
Pesce Pazzo è uno dei locali della Corte dei Sapori, nel Quartiere Maghetti, e fa parte di Spaghetti Gastro Group.
«La Corte dei sapori prende il nome dall'intreccio di quattro materie prime (…): pesce, carne, vino e pane.»
Quando Pesce Pazzo apre, nel cortile ci sono già la Braceria Elvetica e il Wine Bar.
La scatola vuota
Nel 2021 lo studio Inarchi trova «una vera e propria scatola vuota»: quattro pareti, vetrine e soffitti.
Ne fa una pescheria con cucina, con un banco del pesce disegnato su misura.
Pesce Pazzo apre a maggio 2021.
L'idea
«Con la pescheria diamo un valore aggiunto al cliente rendendolo partecipe dell'esperienza culinaria, dove può prendere decisioni a partire dalla scelta iniziale della materia prima, continuando con il metodo di cottura per poi giungere infine al piatto pronto che gli viene servito quasi in maniera personalizzata.»
Il banco oggi
Nel 2026, dopo 5 anni, il pesce si sceglie ancora al banco e si paga all'etto: tu scegli, noi cuciniamo.
- Pescato di mare
- 13.50 l'etto
- Allevamento in mare
- 9.50 l'etto
Il murale
Sulla parete della sala c'è un murale firmato «Lugano 2021»; ad aprile 2026, dopo 5 anni, è stato ritoccato.
In sala
«A convincere sono soprattutto l’ambiente e il servizio caloroso (…).Vor allem das Ambiente und die herzliche Bedienung (…) überzeugt.»
Ti aspettiamo da Pesce Pazzo.